今天是国家胡萝卜蛋糕日!我们最喜欢的食谱是无谷蛋白，如果你不吃奶油芝士糖霜，我们就是素食主义者!

产量:8 - 12份

成份:

• 1-1/4杯包装的切碎胡萝卜
• 1/2杯苹果酱
• 1/3杯油
• 2茶匙苹果醋
• 2茶匙纯香草精
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• 1- 2/3杯Bob 's无谷蛋白面粉
• 1/2茶匙小苏打
• 3/4茶匙盐
• 3/4茶匙肉桂
• 1/2茶匙南瓜派香料
• 1/3杯糖
• 2汤匙红糖
• 1/2杯切碎的山核桃

产品说明:

预热烤箱至350华氏度，在8英寸的方形或圆形平底锅上铺上羊皮纸。
在搅拌碗中，将前5种原料搅拌在一起，放置至少10分钟或在冰箱中过夜。
在另一个碗里，搅拌所有剩余的材料。
将湿的倒入干的，然后搅拌直到完全混合。不要过度混合。
倒入准备好的平底锅，搅拌均匀。
烤30分钟，或者直到把牙签插进蛋糕里，取出来的时候是干净的。
冷却后，用你最喜欢的奶油芝士糖霜

改编自:https://chocolatecoveredkatie.com/2016/03/21/healthy-carrot-cake-vegan/